মজাদার পেঁপের হালুয়া | Live Press24

মজাদার পেঁপের হালুয়া

Published on: 8:44 pmAugust 30, 2016

pppppলাইভ ডেস্ক: ঘরে পাকা পেঁপে থাকলে ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু পেঁপের হালুয়া। স্বাস্থ্যকর পেঁপের হালুয়া শিশুদের স্কুলের টিফিন হিসেবেও চমৎকার। আবার উৎসব-পার্বণের মিষ্টি খাবার হিসেবেও এটি অতুলনীয়।

জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন পেঁপের হালুয়া-

উপকরণ
পাকা পেঁপে- ৫ কাপ (টুকরা করা)
ঘি- ৪ টেবিল চামচ
চালের আটা- ১/২ চা চামচ
চিনি- ৬ টেবিল চামচ
এলাচ- ৫টি
মিক্সড বাদাম- ১/৪ কাপ
কনডেন্সড মিল্ক- ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
পেঁপের বিচি ও খোসা আলাদা করে টুকরা করে নিন। চামচ দিয়ে চটকে নিন পেঁপে। একদম মিহি করবেন না। একটি পাত্রে ঘি গরম করে বাদাম দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন। ভাজা বাদাম উঠিয়ে একই পাত্রে আরও খানিকটা ঘি ও পেঁপে দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন। পেঁপে থেকে রস বের হওয়া শুরু করলে আধা চা চামচ চালের আটা দিন। ঘনঘন নাড়ুন। পেঁপের মিশ্রণ কমে আসতে শুরু করলে চিনি ও কনডেন্সড মিল্ক দিন। মৃদু আঁচে রাখুন চুলায়। ঘি উঠে আসতে শুরু করলে ভাজা বাদাম দিয়ে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।
বাদাম দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পেঁপের হালুয়া।

আরও পড়ুন

গ্যাসের চুলায় পারফেক্ট পুডিং তৈরির সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি
বাচ্চাদের স্কুলের টিফিনের জন্য মিনি স্যান্ডউইচ
ভিন্ন স্বাদের লেবু-আলু
দুধ ছাড়াই পাউরুটির মিষ্টি!
মজাদার তালের কেক
মজাদার পেঁপের হালুয়া
ঘরেই তৈরি করুন পিনাট বাটার!
নারিকেল দুধে মুরগির মাংস
ঘরেই তৈরী করুন মজাদার তন্দুরি চিকেন!
ডিম ছাড়াই তৈরি করুন কেক!