এখন সোনালি প্যাটিস ঘরে তৈরি করতে পারেন আপনিও | Live Press24

এখন সোনালি প্যাটিস ঘরে তৈরি করতে পারেন আপনিও

Published on: 9:03 pmOctober 22, 2020

লাইভ প্রেস২৪ : তারকা হোটেলের প্যাটিস খেতে ইচ্ছা করছে? আজ ঘরেই হয়ে যান সেরা শেফ, আর তৈরি করুন দারুণ মজার চিকেন প্যাটিস। জেনে নিন রেসিপির বিস্তারিত:

উপকরণ
আধা কেজি মুরগি, গরুর কিমা, ১ কাপ পেঁয়াজ, স্লাইস, ১-২ টি কাঁচা মরিচ, ১/২ চা চামচ গরম মশলা, ১/২ চা চামচ আদা বাটা, ১/২ চা চামচ রসুন বাটা, ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ২ টেবিল চামচ তেল, লবণ, স্বাদ অনুযায়ী ও ১টি ডিম।

খামিরের জন্য :
ময়দা ২ কাপ, মাখন আধা কাপ, ডিমের কুসুম ১টি, ঠান্ডা পানি ও লবণ পরিমাণমতো।

খামির তৈরি :
ময়দা, মাখন প্রথমে মেখে এরপর ডিমের কুসুম, লবণ ও পানি দিয়ে মেখে পলেথিনের প্যাকেটে মুখ বন্ধ করে ১ঘণ্টা রেখে দিন।

পুর প্রস্তত :
একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করুন। ১/২ কাপ কাটা পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নাড়ুন। মাংস, গরম মশলা, আদা বাটা, রসুন বাটা ও হলুদ দিয়ে অল্প আঁচে পানি না শুকানো পর্যন্ত রান্না করুন। লবণ এবং অবশিষ্ট পেঁয়াজ দিয়ে অল্প আঁচে মাংস থেকে তেল আলাদা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

প্যাটিস প্রস্তত :
• ওভেন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন

• এবার খামির ১/৪ ইঞ্চি পুরু করে বেলে নিন

• একটি কুকি কাটার ব্যবহার করে, পছন্দের আকারে প্যাটিস কেটে নিন

• প্রতিটি টুকরার মাঝখানে কিছু পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে নিন

• এক চা চামচ পানি দিয়ে ডিম ফেটুন। প্যাটিসের ওপরে ডিম ব্রাশ করুন

• ওভেনে ১২-১৫ মিনিট বা সোনালি রং না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

লাইভ প্রেস২৪/এসএইচ

আরও পড়ুন

তরতরিয়ে ওজন কমে করলার চায়ে!
ছয় নিয়ম মেনে চললে সিজার এড়ানো সম্ভব
রোগ সারানোর ক্ষমতা রয়েছে যে গাছগুলোতে
টনসিলের ব্যথা দূর করার কিছু সহজ উপায়
মানসিক চাপ দূর করতে লবঙ্গের ব্যাবহার
রূপচর্চায় মিষ্টিকুমড়ার ব্যবহার
বয়স কমবে ২৫ বছর, দাবি ইসরাইলি বিজ্ঞানীদের!
জেনে নিন, নতুন চুল গজানোর ঘরোয়া উপায়
শীতে পোশাকের নিতে হবে বাড়তি যত্ন
বাদামের ৯টি উপকারিতা